ポトフ

自分用メモ

1. 人参/玉葱/ソーセージ/じゃが芋を適当に切る。
2. 人参/玉葱/ソーセージ/ベーコンを油で適当に炒める。
3. じゃが芋と隠元を入れてひたひたになるくらいまで水を注ぐ。
4. コンソメ/塩/黒胡椒で適当に味付け。中〜弱火。
5. 適当なところで火を止めて、余熱で火を通す。
6. ここで一度冷ましてやると、野菜に味がしみる。